• Увеличить размер
  • Размер по умолчанию
  • Уменьшить размер

Питание в санатории Березка

В cанатории профилактории Березка питание - одно из составляющих лечения. Его разработке уделяется серьезное внимание. Параллельно с общим меню, разработаны специальные диеты в зависимости от видов заболевания.

В последние годы в Клинике института питания РАМН номерная система диет по М.И. Певзнеру была модифицирована. В настоящее время сотрудниками института питания РАМН разработана новая номенклатура стандартных диет, в основу которой положены особенности химического состава и энергетической ценности рационов, технологии приготовления пищи, среднесуточного набора продуктов.

В нашем санатории введена новая номенклатура диет (система стандартных диет). Характеристика, химический состав и энергетическая ценность стандартных диет, применяется в соответствии с приказом МЗ РФ № 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ". Стандартная диета это, проще говоря, ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты №1-15) объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии и степени тяжести или осложнений со стороны органов или систем.

Санаторий-профилакторий Березка Стерлитамак

Всего пять вариантов стандартных диет:

  • ОВД - Базисная (стандартная) диета. Основной вариант стандартной диеты применяется при хроническом течении заболеваний желудочно–кишечного тракта, заболеваний печени, почек, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете в состоянии ремиссии;
  • ЩД - Вариант диеты с механическим и химическим щажением. Стандартная диета с механическим и химическим щажением применятся при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, остром гастрите, гастроэзофагеальнойрефлюксной болезни, остром панкреатите;
  • ВБД - Вариант диеты с повышенным количеством белка. Стандартная диета с повышенным содержанием белка применяется после резекции желудка, при наличии демпинг-синдрома, при хроническом энтерите, глютеновойэнтеропатии, целиакии, хроническом панкреатите, сахарном диабете 1 и 2 типа, ревматизме, туберкулезе, малокровии, ожоговой болезни, нагноительных процессах;
  • НБД - Вариант диеты с пониженным количеством белка. Стандартная диета с пониженным содержанием белка применяется при заболеваниях почек с нарушением азотовыделительной функции и азотемией;
  • НКД - Вариант диеты с пониженной калорийностью. Диета с пониженной калорийностью применяется при ожирении, сахарном диабете 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваниях с сопутствующей избыточной массой тела.

На основании этого регулируются варианты диет по мере поступления отдыхающих - в зависимости от состояния их здоровья, мы учитываем этиологию, патогенез заболевания, клинические данные, особенности влияния составных частей пищи, отдельных блюд и пищевых рационов на течение патологического процесса.

Отдельной темы заслуживает организация банкетных вечеров в Стерлитамаке, – в столовой санатория - профилактория Вы можете заказать сложное меню за приемлемую цену.

Так же мы проводим поминальные обеды.

По всей интересующей Вас информации обращайтесь в регистратуру по телефонам:

24-30-10

43-67-68






Умные цитаты

Умирает только хилое и слабое, здоровое и сильное всегда выходит победителем в борьбе за существование.

Чарльз Дарвин

Цель посещения нашего сайта